大家喜欢吃火锅吗？火锅是中国的传统美食之一，并且拥有着悠长的历史。相信大家跟我一样，一旦提起火锅，首先想到的都是川渝地区，特别是重庆火锅。
在重庆，许多大大小小的火锅品牌，这些品牌的背后都有着独特的故事，而重庆小天鹅的创始人何永智可以说有着曲折但是精彩的创业路与人生。
她从一介“鞋工”转变成为一家私营连锁企业的拥有者，并且凭借自身的能力为重庆成功打造了两张城市名片。为了创业，她曾7次摔断腿，她是如何度过这些创业的艰辛并且获得成功的呢？
一、出身背景何永智出生于年的一个普通人家。在当时还是多子多福的观念盛行下，何永智家统共有十个兄弟姐妹，她排行第七，所以也有一个可爱的名字——何七妹。
生活在一个人口众多的家庭里，在经济不发达的当时还是比较艰难的，所以何永智在初中的时候便辍学，到外头打工来补贴家用了。何永智有一手好的缝纫技术，所以她被顺利地被一家很好的鞋厂录用了。
何永智从初中没毕业就开始了她的工作之路。在鞋厂上班的生活可以说是顺风顺水的，有不错的薪水，还能做着自己擅长的工作，是现在许多人的工作理想。
何永智年轻的时候不仅天资聪慧，而且长得也如花似玉，所以在当时有很多年轻的小伙子们排着队追求她。有一位电工叫廖长光，对何永智穷追不舍三年，抵不过蓄谋已久的爱情，何永智和廖长光在年决定相守一生。
而心中有理想的人不会总是安于现状，廖长光在不甘心过着端铁饭碗的生活，一直有做生意的想法，但是苦于没有资金支持。于是两人还东拼西凑到了块钱，买了一套房子。
二、第一段创业经历买了房子以后，两人过了一段拥有着稳稳的幸福的日子。在年，国家承认了“个体户”这个群体。并且在当时的国家经济发展，房地产也在不断地发展。住了几年之后他们惊奇地发现，他们房子的价值已经从元升到了元。廖长光在“做生意”这个念头的驱使下，和何永智一起撺掇，决定把房子卖了，当做火锅生意的本钱。
拿着元，夫妻俩在解放碑八一路上租了一个约16平米的店面。除了基本的厨房设施等，这个店面仅仅能容纳下三张用于堂食的桌子，但是这家火锅店依然开起来了，还取了一个好听的名字——“小天鹅”。
任何创业都不会一帆风顺。“小天鹅”刚开始运营的时候，为了支撑火锅店和家里的开销，何永智并没有从鞋厂辞职，只是有时间了就会去火锅店帮忙，但是火锅店的生意并不好。
偶然的一天，何永智在火锅店帮忙负责的时候，发现了她自己拥有一定的做生意的天赋。那天她在店里负责前台招待，当天“小天鹅”的营业特别的好，这一天的营业减掉成本比她一个月的工资还要多。所以何永智当下便决定辞职回家和丈夫共同经营“小天鹅”火锅店。
火锅生意也不是投入了就一定会有收益，“小天鹅”火锅以辣著称，但也不是每个人都能吃辣，所以火锅店的生意还是不怎么好。重庆的嘉陵江和长江有一处交汇，因为地势的落差大，长江的水流快，浑浊的长江水和清澈的嘉陵江并不相融，形成了泾渭分明的奇景。
何永智在某一次坐船时
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