这篇文稿，写于8年前的年12月，当时是对年3月份采写发表并引起较好反响的《石埠子旋饼香四方》一文及“石埠子旋饼”制作技艺被认定县级非物质文化遗产一事的总结，本意是作为采访手记性文稿存留，没打算公开发表。可是刚刚在7月19日听说，因为潍坊创建“东亚文化之都”，我们安丘市文旅局将石埠子旋饼作为其中一个文化名片进行推介，闻听此事非常高兴，欣喜之余，就找出了这篇文稿打算公开，以详细汇报一下作为一种平常的石埠子面食是如何经过众人共同努力实现华丽蜕变，引起
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