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温州这家老面馆,把一碗老三样做成了自己的

来源:名片制作 时间:2022/7/18
“好料不怕小路深”典范老三样面,开在住民楼下九年来,只做纯粹的温州味每到饭点总排满人01丨「叔叔,来一碗老三样」藏在荷花路烽火气深处的一家老牌面馆,是几多温州人的日常打工寻食食堂。商标大大写着“池记面馆”一看就抓到。

还没走进店里,一股浓郁的鲜香味当面扑来,浅显朴素的处境,乃至未经创新,几张浅显的桌椅,就连墙上的菜单都照旧平昔憨厚的仪表。

在大片透亮玻璃下是怒放式的厨房,点单的是一位岁数稍大的大叔,用这一台很旧式的点单机子,看起来就很丰岁月感。

美食君特地点了店里的商标---老三样面,下完单就望见大叔把纸往小窗口一递,内部就着手繁冗起来,不必几分钟,热腾腾的可口就从窗口端出。

◇1◇

◇老三样面◇

店里的商标是老三样面(猪肝、猪肚、排骨),这也算温州罕见还在做老三样的老面馆,美食君自然不会错过啦!

首先映入眼帘的是酒赤色的猪肝配上满满一层的料,用筷子夹起一同猪肝,汤汁和酱汁顺着缓缓往下滴,让人食欲大振,放进嘴里细细品尝,猪肝鲜嫩多汁,并且还特别有嚼劲。

排骨血炖的很烂,皋比般的外套,微微一口咬下,肉被分割,一同进进口腔,骨血浓香,进口就化,绝不夸大!

每一口猪肚都弹牙劲道,汤汁浸湿后的鲜香和面条的爽滑相收获彰,好吃到舌头都打卷。

温州人吃面自然要配酸菜啦,店里的克己配菜也不能错过,统共两款酸菜和包菜,各有所长!

◇2◇

◇红烧茄子盖浇饭◇

红烧茄子是一路通常的不能再通常的家常菜了,然则却让良多人好吃到停不下来!洗净切块的茄子撒上淀粉裹匀,下锅炸制金黄明亮捞出,放入调料翻炒出锅。

挖上满满一勺饭盖菜,油光锃亮的米粒上裹着的是汤汁,不是油哦,如许被包裹的可口,打工人都呐喊值得!

咬上一口唇齿留油,酸甜适口。绝对是盖饭中的佼佼者!

美食君特地搭配了一碗紫菜汤配饭,捞一勺进口,淡淡的虾米味囊括口腔,爽口又解腻!

02丨「老店,老滋味」

这家店历经这么多年却照样客如云来,靠的是一碗给人饱暖温暖心的老三样面。

美食君想起间隔上一次吃老三样,果然是良久以前了。那时辰通常放工会跟好友来这吃,也不为其余,只为一碗老三样,只为这一盘习惯的可口、熟习的场景、和熟习的好友一同,穿梭日常的日光下来寻味。

兴许这些老店、老滋味,也像我们的老邻居老好友相同,总会在某个场合等薪金见。那些脑海深处的影象掠影,也总会随之所致。

池记面馆

?:温州市鹿城区荷花路结合大厦室

?:07:00-19:00

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